Γεύσεις. Από τον Adrian Ciaurriz.

Αυτό το masterclass αφορά το πιο καθοριστικό κομμάτι του πιάτου σας, τη γεύση! Ο pastry chef, Adrian Ciaurriz, θα μας πει όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τη γεύση. Θα αναλύσει τη θεωρία της γεύσης και γιατί είναι τόσο σημαντική. Πώς να παίξετε με άλλα στοιχεία που συνδέονται με τη γεύση, πώς να αλλάξετε την αντίληψη της γεύσης στα γλυκά σας χρησιμοποιώντας συγκεκριμένη εμφάνιση ή υφές και άλλα πολλά. Συμβουλές και κόλπα που μπορείτε να αφαρμόσετε αμέσως. Για να δώσετε στα γλυκά σας αυτή την έξτρα πινελιά.

Ο Adrian Ciaurriz είναι ένας pastry chef που ενώ είναι μόλις 23 ετών έχει ήδη συνεργαστεί με πολλά εστιατόρια με αστέρι Michelin!

Επιπλέον, είναι καθηγητής και δημιουργικός διευθυντής στη σχολή Espai Sucre. Στόχος του είναι να διαφοροποιήσει την παλέτα των επιδορπίων, κάνοντάς τα όσο πιο απροσδόκητα γίνεται, για να δείξει ότι τα επιδόρπια δεν είναι απλά γλυκά. Περιμένετε να δείτε μοναδικούς τρόπους για να δημιουργήσετε τα γλυκά σας. Ο Adrian θα προσθέσει μια φρέσκια και διεθνή νότα στo δικό του masterclass. Θα μοιραστεί μαζί σας μια κορυφαία τεχνική που έχει αναπτυχθεί από τον ίδιο και άλλους ειδικούς στη γεύση και θα μας διδάξει πώς να αποκωδικοποιούμε γεύσεις και συνδυασμούς. Παρακολουθήστε το masterclass και μάθετε όλα τα μυστικά του!