Σχήματα. Από τον Ramon Huigsloot.

Το σχήμα του γλυκού είναι από τα πρώτα που θα προσέξει ο πελάτης σας και όπως γνωρίζετε η πρώτη εντύπωση μετράει. Για αυτό, λοιπόν, το συγκεκριμένο masterclass είναι αφιερωμένο αποκλειστικά στο σχήμα του αριστουργήματός σας.

Για να μπορείτε να φτιάξετε αυτό το είδος των εντυπωσιακών σχημάτων, πρέπει πρώτα να μπορείτε να τα φανταστείτε. Ευτυχώς, ο Ramon θα μας βοηθήσει σε όλη τη διαδικασία δημιουργίας σχημάτων και θα μας δώσει μια εικόνα για το πώς το κάνει ο ίδιος. Θα μας δείξει τους διαφορετικούς τρόπους για να εφαρμόζουμε αυτά τα μοναδικά σχήματα στη ζαχαροπλαστική μας και θα μας βοηθήσει να δημιουργήσουμε ένα σύστημα για το πώς να τα χρησιμοποιούμε εύκολα στην παραγωγή μας. Γιατί τα σχήματα είναι άχρηστα αν δεν μπορούμε να τα παράξουμε.

Αυτό το masterclass θα σας δώσει μια πλήρη εικόνα για το πώς ο Ramon δημιουργεί τα σχήματά του από την αρχή μέχρι το τέλος. Ένα απαραίτητο masterclass για όποιον λατρεύει τη ζαχαροπλαστική.

Ramon Huigsloot. NL, Φιναλίστ του World Chocolate Masters. Κατά τη διάρκεια της καριέρας του έχει δουλέψει με χιλιάδες σχήματα και αυτό έγινε από τις ισχυρότερες ικανότητές του.

Ο Ramon είναι ένας διεθνούς φήμης pastry chef και φιναλίστ του World Chocolate Masters. Επιπρόσθετα, είναι ο επίσημος pastry chef της Zeelandia.

Αναπτύσσει αποκλειστικά επιδόρπια για διάφορα πολυτελή εστιατόρια και κάνει επιδείξεις σε όλο τον κόσμο. Οι εφαρμογές του θα εντυπωσιάσουν εσάς και τους πελάτες σας.