Sapori. Con Adrian Ciaurriz.

Questa masterclass riguarda la parte cruciale del tuo piatto, il sapore! In questa masterclass il nostro ospite, Adrian Ciaurriz, ti dirà tutto ciò che devi sapere sull'aspetto del gusto. Adrian esaminerà la teoria della comprensione del perché il sapore è così importante. Come giocare con altri elementi legati al sapore, come cambiare la percezione del gusto della tua pasticceria utilizzando display o consistenze specifiche e molto altro ancora. Suggerimenti e trucchi che puoi usare subito. Per dare quel tocco in più alla propria pasticceria.

Adrian Ciaurriz è un pasticcere che alla sua giovane età di 23 anni è già stato membro del team di diversi ristoranti stellati Michelin!

Oltre a ciò, è anche un insegnante di cucina e manager creativo presso Espai Sucre. Mira a diversificare la tavolozza dei dessert nel modo più inaspettato possibile, dimostrando che i dessert non sono solo dolci. Puoi aspettarti di vedere alcuni modi unici per creare la tua pasticceria preferita. Possiamo dire che aggiungerà un sapore fresco e internazionale alla sua masterclass. Adrian condividerà un metodo di prim'ordine sviluppato da lui e da altri esperti di sapori per insegnarci come decodificare sapori e combinazioni. Attento a questa masterclass ricca di insegnamenti!