Incontriamo i finalisti.
Giannis Tsixlis
Chef-titolare della pasticceria Durée du Goût a Chalandri
Grecia
Chef-titolare della pasticceria Durée du Goût a Chalandri. La sua lunga esperienza ha contribuito a sviluppare un grande istinto naturale nella creazione di nuovi pasticcini.
Il suo talento innato nel modificare le ricette utilizzando combinazioni di sapori inesplorate, ma allo stesso tempo accattivanti e di buon gusto, fa di Giannis un ottimo pasticcere.
Ha partecipato agli Estia Awards 2018, dove il suo negozio ha ottenuto il Silver Award per l'esperienza totale del consumatore, dall'inizio alla fine.
Vagelis Kallioras
Assistenza tecnica ai clienti di pasticceria in Sefco Zeelandia
Grecia
È unico nel catturare un'immagine di tutti i giorni e trasformarla in una creazione di pasticceria. È anche noto per i suoi pasticcini a forma di frutta che sono la sua firma e specialità.
Inoltre, insieme a Giannis, ha partecipato alle qualificazioni nazionali per Masters of Pastry 2021, dove sono stati incoronati vincitori e hanno ottenuto il pass per le finali.
Fabio Ferrari
Pasticcere e titolare della rinomata pasticceria San Francesco
Italia
Fabio Ferrari, pasticcere e titolare della rinomata pasticceria San Francesco di Lainate, referente dei buongustai della zona.
La sua specialità sono i prodotti lievitati che produce con il suo lievito madre che è viene rinfrescato dagli anni '80.
Nel 2017 è stato uno dei migliori pasticceri del “Salone del cioccolato“ e ha vestito una modella solo con il cioccolato!
Valentina Scanavacca
Pasticcera in Novaterra Zeelandia
Italia
La migliore pasticcera di Novaterra Zeelandia, è da 15 anni che si dedica al suo lavoro di pasticcera.
È specializzata in raffinati dolci da forno e realizzazioni di cioccolato. Ama creare pasticcini di diversi tipi, ma ricoprirli di cioccolato è la sua passione.
La sua famosa New York cheesecake ti trasporta a Times Square con un morso!
Karol Płachta
Pasticcere a Cukiernia Sowa
Polonia
Un promettente pasticcere con 9 anni di esperienza. Sta lavorando come pasticcere in “Cukiernia Sowa”, dove si occupa di torte e decorazioni. È molto appassionato di pasticceria moderna e tendenze di pasticceria in tutto il mondo.
Le sue specialità sono torte e dessert al piatto ed è lì che porta la sua creatività oltre i limiti. Ha partecipato a diverse competizioni nazionali, ottenendo i primi posti!
Urszula Bartecka-Matuszewska
Pasticcera Senior
Poland
Pasticcera esperta, si è formata con i migliori del settore in Polonia e in Europa. Conduce corsi di formazione per professionisti e pasticceri dilettanti.
Abilità manuali eccezionali, che utilizza con successo nel suo lavoro. La sua specialità è la decorazione, l'attenzione ai dettagli e l'estetica delle applicazioni moderne. Ha partecipato a diversi concorsi, anche in qualità di giuria.
