Tekstury. Peter Remmelzwaal

Jeśli chcesz zoptymalizować swoje wypieki, te warsztaty są dla Ciebie. Zaczniemy od zrozumienia, dlaczego te tekstury są tak ważną częścią Twoich przyszłych wypieków. Kolejnym krokiem jest zbadanie różnych rodzajów tekstur, które można wykorzystać. Zobaczymy również, jakich tekstur używa się w różnych rodzajach ciast.

Zaczniemy od technik przygotowania różnych tekstur i sposobów ich łączenia. Te mistrzowskie warsztaty są kompleksowym przewodnikiem po różnych technikach tworzenia tekstur.

Kurs mistrzowski pełen cennych wartości.

Peter Remmelzwaal, NL, przedsiębiorca i cukiernik. Prawdziwy ekspert od tekstur, pracował między innymi dla Holenderskiej Rodziny Królewskiej, a w 2012 roku został uznany za najlepszego cukiernika w Holandii.

Peter jest prawdziwym ekspertem od tekstur. Jego kariera rozpoczęła się w 2003 roku, jako młody szef kuchni. Nie minęło dużo czasu, gdy został cukiernikiem Sous Chef i projektantem. Zaimponował wszystkim, łącząc swoje unikalne umiejętności rzemieślnicze z kreatywnością. W 2016 roku założył własną firmę cukierniczą. W 2012 roku Peter został uznany za najlepszego cukiernika w Holandii.