Poznaj finalistów.
Giannis Tsixlis
Cukiernik i właściciel Durée du Goût
w Chalandri.
Grecja
Jego bogate doświadczenie przyczyniło się do wykształcenia niezwykłego naturalnego instynktu do tworzenia nowych wypieków.
Jego wrodzony talent do modyfikowania przepisów za pomocą dotychczas niezbadanych kombinacji smakowych, które jednocześnie są intrygujące
i pyszne, sprawia, że Giannis jest jednym z najlepszych cukierników.
Brał udział w Estia Awards 2018, gdzie jego sklep zdobył Srebrną Nagrodę za całościowe doświadczenie klienta, od początku do końca wizyty.
Vagelis Kallioras
Wsparcie techniczne klienta w Sefco Zeelandia
Grecja
Posiada wyjątkową umiejętność przemieniania elementów codzienności w dzieła cukiernicze. Znany jest również z deserów
w kształcie owoców, które są jego wizytówką i specjalnością.
Ponadto, razem z Giannisem wzięli udział w krajowych eliminacjach Master of Pastry 2021, w których zwyciężyli
i zdobyli przepustkę prosto
do finału.
Fabio Ferrari
Cukiernik, właściciel słynnej San Francesco w Lainate
Włochy
Prowadzona przez Fabio cukiernia jest punktem odniesienia dla smakoszy w regionie.
Jego specjalnością są produkty fermentowane, które wytwarza na własnym zakwasie, prowadzonym od lat 80.
W 2017 roku był jednym z czołowych cukierników w „Salone del cioccolato”, gdzie ubrał modelkę z wykorzystaniem samej czekolady.
Valentina Scanavacca
Mistrzyni cukiernictwa, Novaterra Zeelandia
Włochy
Najlepsza cukierniczka w Novaterra Zeelandia, po 15 latach poświęceń opanowała swój fach do perfekcji.
Specjalizuje się w drobnych wypiekach i wyrobach z czekolady. Uwielbia tworzyć różnego rodzaju ciasta, ale jej specjalnością jest pokrywanie ich czekoladą.
Wystarczy jeden kęs jej sławnego sernika nowojorskiego, aby przenieść się na Times Square.
Karol Płachta
Cukiernik, Cukiernia Sowa
Polska
Obiecujący cukiernik z 9-letnim doświadczeniem. Pracuje jako cukiernik w Cukierni Sowa, odpowiada za ciasta
i dekoracje. Pasjonuje się nowoczesnym cukiernictwem
oraz światowymi trendami cukierniczymi.
Jego specjalnością są ciasta i desery na talerzu – tam jego kreatywność nie zna granic. Brał udział w kilku ogólnopolskich konkursach, gdzie zajmował czołowe miejsca.
Urszula Bartecka-Matuszewska
Mistrzyni cukiernictwa, Zeelandia
Polska
Doświadczona Mistrzyni cukiernictwa, szkoliła się
u najlepszych w branży, w Polsce i Europie. Prowadzi szkolenia dla profesjonalnych i początkujących cukierników.
W pracy z powodzeniem wykorzystuje swoje wyjątkowe zdolności manualne. Jej specjalnością są dekoracje, dbałość o szczegóły i estetyka nowoczesnych zastosowań. Brała udział w kilku konkursach, również w roli jurorki.
